Кабанчик

Вчера был у троюродного брата на хуторе. Помогал ему забивать и разделывать кабанчика. Собственно для меня кабанчика то и забивали.

Порода свинок - вьетнамские вислобрюхие. Очень удобная порода - небольшого размера, быстро откармливаются, жрут все, что удается разгрызть. 90% рациона - растительность вплоть до сена и соломы.





Я, честно говоря, подписываясь на такое мероприятие, как забой и разделка кабанчика, поначалу сам в себе сомневался. Ну типа я - городской во втором поколении житель, деревенской жизни особо никогда не видел, мясо продают в магазинах, яйца и куриц делают на специальных фабриках, булки растут на деревьях и т.д. Ну как-то так. Свидетелем процесса забоя животных никогда не бывал. И тут мне брат предлагает принять активное участие в этом увлекательном процессе.

Поначалу думал, что будет как-то противно, мерзко и гадко. Ну типа держишь живую хрюшку за лапы, а ей тесаком по горлу хрясь и кровища-визги-судороги. А потом разделка кишки-кровища-вонища. Короче побаивался я грядущего мероприятия.
И сам себе потом удивился - всё прошло, как по маслу. Кабанчика держал крепко, до последник конвульсий держал. От вида крови, кровавых пузырей и предсмертных судорог не поплохело. И даже мерзко не было. Процесс опаливания, очистки и разделки тушки никаких эмоций так же не вызвал. В какой-то момент даже сравнил процесс разделки туши с разбором автомобиля - двери сюда, колеса туда и т.д. Где-то за два с половиной часа полностью управились - кабанчик из вольера переместился в морозилку.

Под кат слабонервным не заглядывать. Хотя самые жесткие фотки я не буду выкладывать. И да. Эти фотки доступны только френдам.






Домашние кошки и собаки с удовольствием свежую кровь лакают: